Huatusco, Ver., a 16 de febrero de 2022.- Para reforzar los conocimientos sobre el proceso del café, a través de la práctica, alumnos de la Universidad Politécnica de Huatusco (UPH), trabajaron con el aromático.

Los alumnos llevaron a la práctica lo aprendido en el Seminario de Cafeticultura Sostenible, impartido en días pasados en la misma institución, por el maestro Enrique López, quien a los estudiantes y un grupo de emprendedores y cafetucultores, los capacitó en el proceso del café.

Por lo anterior, los estudiantes de segundo cuatrimestre de Agroindustrial, realizaron el análisis de la fermentación, secado, tostado y molido de café, ocupando camas africanas y un tostador con capacidad de 10 kilogramos.

De esta manera, los jóvenes ponen en práctica los conocimientos aprendidos en el aula y las capacitaciones que UPH ofrece a los alumnos de la región.